豊洲市場情報
2018.01.22
今朝の築地おすすめ鮮魚情報
皆様、お寒うございます！今日は午後から雪が降りそうなのでお足元ご注意して下さい。寒い中ココスナカムラご利用ありがとうございます。早速今朝の築地おすすめ鮮魚情報です！
まずは新潟県産の『ヤナギカレイ』です。一塩して寒風干しの干物にしてお召し上がり下さい。ヤナギカレイの干物は干物の中でも珍重されている干物です。手造りの干物に是非チャレンジしてみて下さい。
続きまして長崎県産の『黒むつ』をゲットしました。
静岡県稲取産が一番有名ですが本日は長崎県産になります。煮付けが最高の上品なお味が特徴です。
まだまだまだ続きます。千葉県竹岡産の『ホウボウ』が入荷です。大型であればお刺身も良いですが本日は少し小ぶりです。煮付けぶつ切りにしてお鍋が最高です。
最後は山口県仙崎産の『活〆天然イサキ』です。こちらも活〆で鮮度抜群なのでゲットしました。本格的な旬は梅雨時なのですが久しぶりにゲットしてみました。淡白な魚なのでお刺身、塩焼、和風、洋風と何でもござれなお魚です。
それでは本日も美味しいお魚を取り揃えてお待ちしております。よろしくお願いいたします。
