豊洲市場情報
2018.01.23
今朝の築地おすすめ鮮魚情報！
皆様おはようございます。昨日は東京に４年ぶりに雪が多く降りました。今朝の築地はほとんど雪も残ってなかったのですが、西からの荷物が延着になったりしました。皆様は通勤、通学大丈夫でしたでしょうか？
早速元気に築地情報お届けいたします。今日の一押し三陸産の『真鱈白子』です。弊社の鮮魚部長の牛込が逸品入魂、気合いを入れて仕入れいたしました。鮮度バリバリで値段もお値打ち価格で大奉仕?白子ポン酢、鍋料理、天ぷら、バター焼きで絶好調でーす！
続けてのおすすめは、またまた登場の熊本県牛深産の『天然ひらめ』です。活〆で鮮度バリバリ、今が旬です。こちらは鮮魚部門、寿司部門で販売させていただきます。
またまた続きまして千葉県産『近海かます』です。塩焼で絶好調です。また多少手間はかかりますが、かますのフライも絶品です！
まだまだ続いて愛媛県産の『紋甲いか』です。ねっとりとした身質と甘さが特徴のいかです。お刺身でどうぞ。また、ゲソは半茹でにしてゲソわさが最高です。
また寿司部門限定ですが沖縄県石垣産『純生キハダマグロ』もゲットしました。こちらは寿司部門で販売いたします。
ご来店の際はくれぐれもお足元にご注意下さいませ。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
