豊洲市場情報
2018.06.26
お久しぶりです！『旬の鰺』いいのが入荷しました！
本日は、毎日のように仕入れてますが、まさしく夏。今が旬！の『鰺』をおすすめします。塩焼、フライ、お刺身、干物など人気のお魚ですが私は鰺のタタキに刻みメカブを豪快に混ぜちゃいます。美味しいですよ！よかったら作ってみてください。
久しぶりに、高知県産の『カイワリ』を仕入ました。その味は鰺類の中でも最高級でシマアジにも匹敵すると言われてます！今日の一押しです！
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自己紹介 | 鮮魚部で仕入れを担当しています。 豊洲市場から仕入れた商品を紹介していきます。 |
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