豊洲市場情報
2018.07.11
久しぶりの更新
皆様いつもココスナカムラをご利用頂き誠にありがとうございます。
久しぶりの更新になりました。今後もよろしくお願いいたします。
早速今朝の築地情報をお届け致します。本日は今年初入荷！『北海道産 新物さんま』が入荷していました。
昨年度はさんまの魚体自体が小さく、ココスナカムラでも余り力を入れて販売する事に躊躇した年になりました。
今年こそはと思いますが本日初入荷のさんまも非常に小型です。
差し網漁が終わり、棒受け漁が始まり次第仕入れたいと思います。
出来る限り大きめのさんまをお届けさせていただきますのでよろしくお願いいたします。
次は『近海 生するめいか』です。6月より青森、北海道のスルメイカ漁が解禁になりました。
やはりスルメイカは青森、北海道産が最高ですが、さんま同様昨年度は不漁でした。少しずつ入荷も増えてきました。
今日は『北海道産 スルメイカ』の若干大きめのスルメイカを仕入れました。
鮮度バリバリなのでお刺身がオススメです。お召し上がりの際はアニサキスにご注意して下さいませ。
また少しずつ築地情報をお届けさせていただきますのでよろしくお願いいたします。
中村
