豊洲市場情報
2018.07.18
鮮度で勝負！
皆様おはようございます！
今朝の築地は水曜日という事で買い出し人、入荷量も若干少なく寂しい感じでした。
今朝の魚河岸情報早速いっちゃいます！
今日のオススメは『北海道産 スルメイカ』です。一雨毎に大きくなると言われていますが、本日ゲットのスルメイカも１ケースに20尾入った物をゲットしました。お刺身、暑いけどイカ大根、イカリングフライなど何してもオススメです。
イカ刺の場合はアニサキスにご注意下さいませ。
続きましては『千葉県産 引縄 カツオ』です。引縄漁で獲れた鮮度バリバリのカツオです。
暑い時には薬味がバッチリ合いますね！生姜、にんにく、葱、みょうがなどがバッチリです。
暑い時でも食欲が湧きますね。
また明後日20日(金)は丑の日です。ココス手焼きのうなぎを始めバリエーション豊かな品揃えでお待ちしております。
どうぞ御贔屓に。
