青果市場情報

2021年10月

2021.10.29

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!!

 

まず、最初は・・・・

新潟県より

『カリフラワー』です

朝、晩は寒くなってきましたので

クリームシチューなどにいかがでしょうか・・・・

千葉県より

『セレベス』

ふだん販売していますのは、子芋で

こちらは親芋になります。

里芋に比べ、ぬめりが少なくホクホクした食感が美味です

ふくめ煮やコロッケなどにいかがでしょうか・・・・

新潟県より

『砂里芋』です

今朝仕入れたものはSサイズとこぶりな芋ですので

きぬかつぎにして、お召し上がりくださいませ

栃木県壬生より

『生椎茸』

壬生の生椎茸は、肉厚ですばらしいですね!!

網焼きして、すだちを絞って熱々をいかがですか・・・

お酒のあてに最高ですよ!!

新潟県より

『大凧しめじ』

この時期限定のきのこでございます!!

出汁もでて美味しいきのこですので

お鍋にたっぷりといれてお召し上がりくださいませ

オーストラリアより

『グリーンアスパラガス』

サラダやベーコン巻、天ぷらなどにいかがでしょうか

とてもやわらかいアスパラですよ!!

北海道より

『ほこりうらら』

ポクポクで美味しい南瓜です!!

煮物や天ぷら、ポタージュスープ、南瓜サラダなどにいかがでしょうか・・・

宮崎県より

『佐土原茄子』です

赤茄子ですのでとてもやわらかい茄子です。

加熱のし過ぎに注意して調理してくださいね!!

あれ?また地震あったんですか・・・・

気づきませんでした

最近、多いですよね・・・・

2021.10.26

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!!

 

まず、最初は・・・・

福島県より

『陽光りんご』

最近あまりみかけなくなりましたが

甘みとさわやかな酸味が美味でございます

この箱・・・昔からかわっていませんね・・・

新潟県白根より

『新興梨』

今朝仕入れた梨は、13.5度表示の高糖度品です

ちょっと、肌寒いですが美味しい梨ですのでいかがですか・・・

栃木県より

『とちおとめ』

まだ、出始めで、少し高めですがいかがでしょうか!!

鳥取県より

『西条柿あんぽ』

西条柿を使用したあんぽでございます

しっとりやわらか、濃厚な甘さです。是非!!

今朝は、東京青果で『山梨県産あんぽ柿』のPRイベントが行われていました

『今の季節にだけ会える味。』・・・・・

北米産

『まつたけ』

お店をやっているかたのご来店が、ここ最近増えたせいか

仕入れる数量が増えました・・・

旬の美味しい味覚ですから、1回は召し上がってみて下さいね・・

大分県より

『干し椎茸』です

冷蔵庫でゆっくりと長時間もどしたほうが美味ですが

時間がない時は、砂糖をひとつまみいれたぬるま湯にひたすと

約1時間位で戻りますよ・・・

青森県より

『長芋』

山芋の千切りや、

まぐろのやまかけなどにいかがでしょうか・・・

千葉県より

『シシリアンルージュ』

少し寒くなってきましたので、煮込み料理などにいかがですか

また、オリーブオイルで軽くソテーして、塩をふっただけでも美味ですよ!!

今日のテレビは、眞子様と小室さんの話題一色ですかね・・・

2021.10.25

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・・・

青森県より

『赤かぶ』の入荷がはじまりました

甘酢漬けや、ぬか漬け、煮物にしても煮くずれにくく美味!!

是非いかがでしょうか・・・

秋田県より

『食用菊』

ほうれん草などの、青菜と一緒におひたしや

甘酢漬けにしておき、チラシ寿司などにいかがでしょうか・・・・

福井県より

『越前里芋』の入荷が始まりました!!

毎年、ココスで人気の里芋でございます

しっかりとした肉質でねっとりと美味しい芋ですよ!!

福島県より

『オーガニック菌床きくらげ』

前回、仕入れた時、好評でしたのでまた仕入れました!!

是非お試しくださいませ・・・

静岡県より

『海老芋』です

小粒サイズですので、きぬかつぎなどにいかがですか

田楽味噌やお塩をつけてお召し上がりくださいませ・・・・

福岡県より

『ラディッシュ』です

飾り切りして、お弁当やお刺身のつまにいかがでしょうか

本日はお安く販売いたしますよ・・・・

茨城県より

『レッドロメインレタス』です

珍しいので、仕入れてみました・・・

定番のシーザーサラダにいかがでしょうか!!

昨日、久しぶりにアメ横に行ったら

飲み屋さん、どこもメチャクチャ混んでましたね~

買い物しておとなしく帰りました・・・・

 

2021.10.22

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・・・

山梨県より

『あんぽ柿 2種 』!!

平核無柿を使用したあんぽ柿・・・

百目柿を使用したあんぽ柿・・・

どちらも美味しいですが

やっぱ百目柿のとろけるような果肉は美味ですよね!!

山木バイヤーのおすすめ2種!!

沖縄県より

『スターフルーツ』

ベトナムより

『ドラゴンフルーツ(赤)』

今朝は、寒かったので、南国フルーツを求めていたのでしょうか?

あとで、聞いてみます!!

和歌山県より

『有田みかん』

赤箱みかんのかわりに、今朝は有田みかんを袋詰めしてみました

食味も良くおすすめです・・・

静岡県より

『干しいも』

スティックタイプで食べやすく

べにはるか使用ですので食味も抜群です!!

埼玉県より

『芋がら』です

となりに写っている袋に入っているのは、ずいきで干すとこうなります

保存がききますので、気がむいた時につかえて便利です

水で戻した後、油揚げなどと甘辛く煮つけてお召し上がりくださいませ・・・

静岡県より

『海老芋』

わたくしこの芋大好きです・・・

しっかりとした肉質で、煮込んでも煮くずれにくい芋です

煮物以外に、おでんなどにいれても美味ですよ・・・

千葉県より

『葉付だいこん』です

葉っぱも、びしっとしていて、鮮度抜群です!!

今日は、雨で持ち帰るのが大変ですがいかがでしょうか・・・

北海道より

『インカのめざめ』

本日入荷いたしております!!

素揚げにして、お塩をパラっとふりビールでいかがですか

栗のようにポクポクした食感が美味しいですよ・・・

トルコより

『まつたけ』です

ちょっと、こぶりなので

本日は、雨の日SALEでお安くいきたいと思います!!

群馬県より

『下仁田葱』

今日は一段と寒いので、お鍋にするご家庭が多いかと思います!!

下仁田葱でお鍋いかがですか・・・

こういうのも取り揃えておりますので是非!!

『きりたんぽ』『比内地鶏スープ』『きりごぼう』・・・・

ご利用下さいませ!!

来週から、飲食店の営業時間の短縮要請が解除されます。

街が明るく、活気が戻ってくれるといいですね・・・

2021.10.16

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・・

和歌山県より

『紀の川柿』の入荷が始まりました

通常、収穫後に行う渋抜きを樹になっている状態で行い

その後、通常の柿より1ヵ月以上長く樹上で熟成させます。

『黒あま』でしか味わえない、濃厚な甘さは

一度食べたらやみつきになる味でございます‥是非!!

愛知県より

『次郎柿』

パリッとした食感が美味しい、完全甘柿です。

今朝仕入れた物は、B品ですのでちょっとキズがありますが

その分、お安く販売しようと思っております

長野県より

『シナノゴールド』

しっかりとした果肉と甘さ酸味のバランスが素晴らしいりんごです

わたくしの大好きなりんごでございます・・・・

茨城県北つくばより

『黒こだま西瓜 誘惑のひとみ』

今日~明日位まで暖かいようですので

おうちで美味しく召し上がって下さいませ・・・・・

北米より

『まつたけ』

今朝は、ちょっと安くなったので仕入れてみました。

バター炒めやホイル焼き、まつたけご飯にいかがでしょうか・・・

長野県より

『ロマネスコ』

せっかくなのでこの形をいかすには、根本のほうかららせん状に

房を包丁でカットしていくときれいにはずせるかと思います。

ベーコンと炒め物や、下茹でして自家製ピクルスなどにしても保存がきき

美味しく召し上がれるかと思います・・・・

長野県より

『エンダイブ』

いつものサラダにチョイ足ししてお召し上がりくださいませ

ほろ苦さがアクセントになり美味ですよ!!

栃木県より

『赤とうがらし』

旬のお野菜です

いつものお料理や、白菜漬けなどにいかがでしょうか!!

飲食店などでは、このまま壁などに飾っているところもみかけます

埼玉県より

『新井さんのほうれん草』

新井農園より素晴らしいほうれん草でございます!!

おひたしや、胡麻和え、クリームシチューなどにいかがですか

千葉県より

『赤ピーマン』

炒め物などに少し赤がはいると見栄えもしてきれいですよね

青椒肉絲などにいかがでしょうか・・・・

千葉県より

『甘辛ピーマン』

網焼きして、おかか醤油や、クタクタになるまで煮ても

美味しく召し上がれますよ・・・・

岩手県より

『生椎茸』

どんぐりのほだ木にて栽培した椎茸です

肉厚で香り食感抜群です!!

福島県より

『オーガニック菌床木耳』

たまご、豚肉と一緒に炒め物にいかがですか・・・

レモンハイ5杯はいけそうです!!

高知県より

『四方竹』

秋に旬をむかえるたけのこ『四方竹』です

あくも少なく、シャキシャキした食感が美味です!!

炊き込みご飯や、豚肉と一緒に炒め煮

地元高知県では、節に寿司飯を詰めた、四方竹寿司が有名です

昨日、今日と道がこんでいますね

みなさん、おでかけですかね・・・・

 

2021.10.11

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!

 

まず、最初は・・・・

愛媛県内子より

『太秋柿』です

まだ、青めの時はパリパリした食感が楽しめ

色がはいってくると、さくさくとした食感、高糖度の食味を味わえます

条紋入りが甘いと言われていましたが、見た目が悪いからか?

最近はあまり見かけなくなりました・・・・

茨城県より

『根三つ葉』

わたくし、根三つ葉大好きです!!

おひたしや、卵とじ、油揚げと煮びたし・・・

ささみと一緒にわさび和えなんかで

冷酒をキュっとやったら最高ですよ・・・

神奈川県三浦より

『桃寿』

今朝、卸しのかたから、食べてみてといただきました・・・

何にしてたべようかな?

かぶなので、ぬか漬けにでもしてみようと思います・・・

千葉県より

『いんげん』

こちらのいんげんはB品なのですが、小櫃のいんげんは物がいいですね

とても柔らかいですよ!!

胡麻和えやかき揚げなどでいかがですか!!

東京都葛飾区より

『ずいき』

今朝は、葛飾元気野菜のずいきを仕入れてみました

青戸店限定販売となります・・・お早目に!!

秋田県より

『三関せり』の入荷がはじまりました!!

根っこまで美味しく召し上がることの出来るせりです

おひたしや、和え物、鍋物に是非!!

愛知県祖父江より

『ぎんなん』

おつまみや、旬のぎんなんご飯などにいかがでしょうか

本日は、箱でお安く販売いたします!!

お買上げ後は、冷蔵庫へ・・・・

宮崎県より

『へべす』

今シーズンの入荷はほぼ終了みたいです。

へべすハイが大好きなかたは、買っておいてくださいませ・・・・

鬼滅の刃・・・TVアニメ始まったんですね

みたかったな~

さずがにあの時間まで起きてられない、おっさんです

 

2021.10.08

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!!

 

まず、最初は・・・・

和歌山県より

『たねなし柿』

今朝は、大玉3Lサイズを仕入れております!!

そろそろ品種が、刀根から平核無柿にかわります・・・・

山梨県より

『あんぽ柿』の入荷が始まりました!!

お茶うけはもちろん、白和え、天ぷらなどにしても

とても美味しいく召し上がれます!!

青森県より

『弘前ふじりんご』

JAつがる弘前より厳選した高糖度りんごでございます

糖度13度以上のりんごをパックいたしました!!

山形県庄内より

『シャインマスカット』

シャインマスカット食べたいけど・・・・高いし

・・・ってかたのために、お一人様用食べきりパックでございます!!

岩手県より

『生椎茸』

肉厚で香り食感も抜群です!!

肉詰めやお鍋にいかがでしょうか・・・・

千葉県より

『シルクスイート』

比較的、糖化していて甘みもありしっとりとしているので

ココスでは、この芋を現在焼き芋で使っています。

秋田県より

『食用菊』

甘酢漬けにしておくと、ちらし寿司や和え物などに

すぐに使えて便利ですよ!!

沖縄県より

『赤オクラ』

赤オクラに含まれるアントシアニンはゆでると

色が抜け、普通のオクラと同じ色になってしまうので

生で食べると良いといわれています・・・

山形県より

『おかひじき』

おひたしや、和え物、ツナマヨ和えなどにいかがですか・・・

東京都きよせより

『生らっかせい』

最終入荷となります・・・・

前回仕入れた時は丁度、緊急事態宣言明けで

飲み屋さんがたくさん買っていきました・・・

埼玉県より

『ルッコラ』

ピりっとした辛みと胡麻のような風味が美味です!!

サラダやお肉料理の付け合わせ、おひたしにしても美味しいですよ・・・

北海道より

『ピルカ芋』

新品種の馬鈴薯でございます!!

わたくしも始めて仕入れました・・・・

せり人に聞くと、メークインのように煮くずれしにくいそうなので

煮込み料理にむいているかと思います・・・・・

早速、試してみようと思います!!

昨日の地震すごかったですね・・・ 

2021.10.07

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!!

 

まず、最初は・・・・・

長野県下伊那より

『南水梨』

今週の「青果部のおすすめ」でチラシ特売にて販売しております

注文があまりにも多くて、苦戦しております・・・

茨城県より

『くり』

今朝は、3Lサイズの大きなものを仕入れております!

ちょっと皮をむくのは大変ですが、

旬の味覚!栗ご飯にいかがですか・・・・・

埼玉県より

『ずいき』

前回仕入れた時に、煮物を作ってもってきてくれた

お客様がいました・・・若い従業員ははじめて食べたと喜んでいました!!

ありがとうございます

埼玉県三郷より

『長角さんの小松菜』

葉物も一時期に比べだいぶお安くなってきました

今朝は、長角さんの素晴らしい小松菜仕入れておりますので是非!!

千葉県より

『東庄こかぶ』

わたくしの大好きな4Lサイズのこかぶでございます

お漬物や、お味噌汁、クリームシチューなどにどうぞ!!

群馬県より

『下仁田ねぎ』

しっかりと焦げ目がつくまでグリルしてから

オリーブオイル、バルサミコ酢で調味していかがでしょうか・・・・

冷たくひやしても美味です!!

茨城県より

『泥ねぎ』入荷いたしました!!

例年だと、少し寒くなっていて泥葱の入荷がはじまると

よく売れるのですが・・・今年はどうかな?

茨城県より

『れんこん』

今シーズンは、台風などの被害が少なく

順調に入荷しております。

煮物、きんぴら、はさみ揚げなどにいかがでしょうか・・・

長野県より

『はくさい』

今朝は、安かったので仕入れてみました!!

今日は、ここ最近では涼しいのでお鍋でもいかがですか

新潟県より

『カリフラワー』

カリフラワーを筍のように土佐煮にしていかがですか・・・・

小房に食べやすい大きさにして、ごま油で炒め、出汁、醤油、味醂で調味して

仕上げにかつをぶしをかけて完成です。

食感が残るように少し、かためにすると美味かと思います・・・

石川県より

『五郎島金時芋』

加賀野菜(金沢の伝統野菜)のひとつとして有名です

きめ細かな粉質と上品な甘さの高系14号という品種のさつまいもです

大学芋や天ぷら、スイートポテトなどでいかがでしょうか・・・・

栃木県より

『まいたけ』

バター炒めや、今が旬の生鮭とホイル焼き、

炊き込みご飯などに、いかがでしょうか・・・・

岩手県より

『乾燥しいたけ』

切干大根や、ひじきを煮るときにいかがですか

戻し時間も短く、お出汁もでますので美味ですよ!!

毎年、話題にあがるノーベル文学賞!!

村上春樹さん受賞なりますかね・・・・?

2021.10.04

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!

 

まず、最初は・・・

長崎県より

『西海味まるみかん』の入荷がはじまりました

長年ココスで、人気のみかんとなっております。

台風等の被害で食味の面で心配しましたが

いつも通りの美味しいさでございます・・・是非!!

オーストラリアより

『ミネオラオレンジ』です

朝食に、フレッシュジュースでいかがですか!!

長野県より

『種なし巨峰』です

1房の大きめなものを、パックしております

箱には、超BIGと記載されております・・・・

徳島県より

『鳴門金時芋』

今朝は、3Lサイズの大きな芋を仕入れてみました

じっくりと、低温で天ぷらにすると甘みも引き出され

とても美味です!!

熊本県より

『大長茄子』

これ1本でちょっとしたおかずでしたら充分な量かと思います

とてもやわらかく美味しい茄子ですよ!!

福岡県より

『霜降りひらたけ』です

ホイル焼きやバター炒め、炊き込みご飯などに

いかがでしょうか・・・・

本日は、お安く販売いたします!!

長野県より

『エンダイブ』

ほど良いほろ苦さが、とても美味です・・・

いつものサラダに加えてお召し上がりくださいませ!!

昨日は、どこに行っても混雑していました・・・・

 

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わたくし、青果部でバイヤーを務めております・・・

市場から仕入れたおすすめ青果を紹介していきますよ~

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お知らせ

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6月8日(土)~8月11日(日)まで承ります(≧◇≦)
※商品によっては受付期間が異なりますので、ご注意ください※

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