青果市場情報

2021年11月

2021.11.30

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・・

香川県より

『小原紅早生みかん』の入荷がはじまりました!!

香川県で育成された

紅が濃く、糖度の高いみかんです。

どうぞご賞味ください

山梨県より

『百目あんぽ柿』

お茶うけはもちろん、天ぷらや白和えなどにしても

美味しく召し上がれますよ!!

台湾より

『台湾バナナ』

本日は、台湾バナナがおすすめ!!

通常で買うよりだいぶお安く販売できると思います

ねっとりした食感が美味ですよね・・・・

アメリカより

『レッドキウイ』

種まわりが赤くきれいな切り口からインスタなどにのせているかたも多いです。

糖度もグリーンに比べ高く、酸味が穏やかなので

より甘さを実感できると思います

埼玉県より

『天かぶ』

お漬物や、煮物にいかがでしょうか・・・・

この時期の美味しい味覚です!!

秋田県より

『肉厚生椎茸』

網焼きして、熱々にすだちをキュッとしぼり

ハフハフしながらお召し上がりくださいませ

お酒がすすみますよ・・・・

茨城県より

『切三つ葉』

今年の暮れは、高値の予想がでています

といっても、今買っとくわけにもいかないですが

是非・・・・

千葉県石毛農園グループ

『菊芋』

炒めるとシャキシャキした食感が美味しいので

甘辛くきんぴらなどにいかがでしょうか・・・・

オミクロン株・・・

すぐ流行しそうで怖いですね・・・・

2021.11.26

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!

 

まず、最初は・・・・・

愛媛県中島青果より

『早生みかん』です

ココスでは長いことお世話になっております産地です

糖・酸バランスのよいみかんでございます。

フィリピンより

『スィーティオパイン』

国際味覚審査機構

6年連続 最高評価受賞!!

そんな機関があったんですね・・・・・

勉強不足でした・・・・・

栃木県小山より

『キウイフルーツ』です

まだ、かたいので、追熟させてお召し上がりください

追熟方法は、様々ありますが、

バナナやりんごと一緒にビニール袋に入れて

室温で2~3日、硬さをチェックしながら置いてみてください

食べごろになったら、冷蔵庫にいれてお早目にお召し上がりくださいませ・・・

千葉県より

『菜の花』です

おひたしや辛し和え、お肉と炒め物などにいかがでしょうか

北海道より

『インカルージュ』

栗のような食感で人気のインカのめざめ

の新種で赤い皮のじゃがいもです。

やや小ぶりですが、栗のような食感、甘み、風味が

いいよと聞きました・・・

早速、食べてみたいと思います!!

群馬県より

『干し大根』です

最近は、おうちで漬物を作るかたが減り

こういうの、あまり売れなくなりました・・・・

昔は、「入ったら絶対とっておいてね!!」

などと、よく注文をいただいたのですが・・・・

自分でつくると、好みの味で作れますのでいかがですか

千葉県より

『葉付き大根』!!

鮮度抜群のだいこんですよ!!

葉っぱは、お味噌汁や、皮と一緒にきんぴら、

菜飯、じゃこと一緒にふりかけなどにいかがですか・・・

捨てるところがないお野菜です!!

東京都が飲食店の人数制限を緩和するそうです・・・・

うちで飲むのに慣れてしまって

遅くまで起きていられなくなりました・・・・

2021.11.25

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・・

青森県より

『もりのかがやき』

酸味が少なく高糖度!!

果汁もたっぷりで食感も抜群です・・・・

同じく青森県より

『青林』

糖度が高く、酸味は少なめです。

また、蜜が入りやすく、濃厚な甘みと香りから

これから人気がでてきそうなりんごです。

まだ、栽培が少なく流通量は少なめですので、

りんご好きなかたは、今日はココスにダッシュでお願いします!!

栃木県より

『赤とうがらし』

今朝は、お安く仕入れていますので

この機会にまとめ買い いかがですか・・・・

秋田県より

『三関せり』

根っこまで美味しく食べられるせりでございます。

おひたしや、鍋物にいかがでしょうか・・・・

東京都きよせより

『ほうれん草』です

本日の、入谷店のお買い得はこちらでございます!!

鮮度抜群!! おすすめの1品です・・・・

愛知県より

『王様のミニとまと』

お子様が大好きなミニとまとでございます!!

だって、王様だもの・・・・

長崎県より

『愛菜とまと』

毎年大好評のとまとでございます・・・

本日より入荷がはじまりました!!

茨城県むつみより

『ロマネスコ』

本日のグリグリでございます・・・・・

鮮度もよく、果形もきれいです!!

岡山県より

『ジャンボマッシュルーム 2種』

栽培の際、間引くことでこの大きなマッシュルームが出来上がります

見た目のインパクト大ですよね!!

グリルやステーキなど

このままの大きさをいかした調理でお召し上がりください

うまみたっぷりジュースが出ますので

こぼさないように焼いてくださいね・・・・

そういえば、この大きなマッシュルーム

前回、どうやって食べようかなとか思っているうちに

忘れてしまって、冷蔵庫の中で腐っちゃったので、

今回は、絶対今夜食べよう・・・・

2021.11.24

『本日のおすすめ』です

 おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・

山梨県より

『石和の富有柿』です

高品質な柿の産地として有名な石和より

柿好きなかたに、是非召し上がっていただきたい甘柿です

糖度が高く、サクサク食感!!

また、追熟するとやわらかとろりとした食感をお楽しみいただけます。

高知県より

『柚子』

個包装されていますので、お店の人は販売しやすく

注文がよくきます。

この時期は柚子の香りがとてもいいですよね・・・・

愛知県より

『桃太郎とまと』

毎日、注文分を市場でパック詰めしております

ココスで人気の、ひまわりとまとです!!

同じく愛知県豊田より

大橋園芸さんのとまと2種サンプルがとどきました。

食味、価格を検討しながら仕入れてみたいと思います・・・・

葛飾区より

『春菊』です

生食しても、とてもやわらかくサラダに最適です!!

うちでは、かるくごま油と塩、しらす干しなどでさっと和えたのを

よく作ります。

美味しいですよ・・・

わたくしの地元『葛飾元気野菜』でございます。

群馬県より

『下仁田葱』

加熱すると、とてもやわらかく、甘みがあります!!

すきやきや鍋物にいかがでしょうか・・・・

栃木県より

『秋冬ねぎ』

とてもきれいなピカピカの葱ですよ・・・

鍋物やあたたかいお蕎麦の薬味にいかがですか

新潟県北越後より

『砂里芋』

とても食味がよく、真っ白な肉質がきれいですよ

煮っころがしや豚汁にいかがでしょうか・・・

千葉県より

『スウィートキャロット』です

スティックサラダやピクルスにいかがですか・・・

やわらかいですよ!!

千葉県より

『原木生椎茸』です

青戸店にて箱売りしようかなと思います・・・・

少量ですのでお早めに!!

今日から、年末ジャンボが販売されるそうです。

今年こそは、当たるかな・・・・?

2021.11.22

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・・・

熊本県より

『キャロルセブン』

玉名の徳山純一さんが育てた甘~いミニとまとです。

ここ最近、ココスの人気とまとになりつつあります!!是非!!

千葉県干潟より

『ゴールデンパール』

とても食味が良く、人気のオレンジ色のミニとまとです

ちょっとだけ高いですけどおすすめです!!

長崎県より

『サラダスナップ』

塩ゆでして、マヨネーズでいかがですか・・・・

わたしは、ちょっと強めに塩をして

おつまみで食べるのが好きです 

同じく長崎県より

『ジャンボいんげん』

今朝は、注文が多いな?

と思ったら、特売入れていたの忘れていました・・・・

あわてて集めました

茨城県より

『大浦ごぼう』

とてもやわらかく美味しい旬のごぼうです

甘辛く煮つけたり、ベーコンやかぶ、にんじんなどとポトフ風にしても

美味しく召し上がれますよ!!

この時期の美味しいお漬物です!!

タカスの

『べったら漬け』です 

昔、ココスに入る前のルーキー時代の

八百屋でべったら漬けのバラを、ベッタベタになりながら

1日中販売したのを思い出します・・・

岩手県より

『乾燥しいたけ』

お出汁がでますので、戻し汁もいっしょに使ってくださいね!!

切干大根やひじきを煮る時にすぐ使えて便利な乾燥しいたけです。

フィリピンより

『甘熟王パイン』

甘さと酸味のバランスが抜群の

王様の黄金パインです!!

エクアドルより

『きぼうバナナ』

今朝、市場で

ココスさんは、SDG’sの取組みはどのようなことを

していますか?・・・・・という話しになり

・・・・こんなのあるけどどうですか?

・・・・ということで、検討中です。

中身は、エクアドル産の有機バナナです

詳細は、こういうことだそうです。

今朝は、寒いかと思って着込んででかけたら

そうでもなかったようで失敗しました・・・

2021.11.20

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・・

愛媛県より

『紅マドンナ』

プルプル果肉に豊富な果汁!!

とてもファンの多い柑橘です

ココスでも冬のギフトでは人気の1品となっております。

大分県より

『葉付きデコポン』の入荷が始まりました

葉っぱ付きで鮮度がわかります・・・

お好きな方は是非!!

福島県より

『あんぽ柿』

化粧箱入りで、簡単なご挨拶などにも利用できます

包装も致しますので、お声をおかけくださいませ・・・・ 

新潟県より

『ル・レクチェ』の入荷がはじまりました!!

とろけるような香りと食感が抜群に美味です・・・・・

青森県某所より・・・

『星の金貨』のサンプルが届きました

特選~キズ、サビ・オセ・・・・・

価格があえば仕入れてみようと思います・・・・・

長野県より

『アメーラルビンズ』

定期的にお店をやっているかたから注文がきます・・・・

ルビンズには、どんなドリンクをペアリングするのでしょうか?

・・・・気になります。

千葉県より

『東庄こかぶ』

お味噌汁やぬか漬け、煮物、クリームシチューなどに

いかがでしょうか・・・

本日は、お買い得となっております!!

北海道北見市原谷農園より

『大雪山スペシャル人参』

微生物の多様性を利用したこだわりの独自の農法で土作りをし

人参を栽培しています。

抗酸化成分が普通の人参の2倍以上含まれているそうです。

詳しいことは、原谷農園のホームページを見てみてください。

宮城県仙台より

『曲がり葱』です

加熱するとやわらかく甘みがあり

鍋物や焼き葱にすると最高ですよ・・・・

いい感じに曲がっております・・・・

新潟県より

『雪国きのこセット』

これに、白菜とお肉やお魚を買えばOK!!

1人鍋にピッタリのきのこセットでございます・・・・

埼玉県より

『八つ頭』

少量ですが、入荷がはじまりました!!

里芋とは違ったホクホクした食感が美味でございます

煮物はもちろん、田楽や裏ごししてコロッケなどにいかがでしょうか

今日から日本シリーズ始まります!

オリVS燕の組み合わせは、そうそうないので貴重ですね・・・

2021.11.18

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!!

 

まず、最初は・・・・・

埼玉県より

『新井農園のほうれん草』です

すばらしいほうれん草でございます

お店に並べるとあっという間に売れていきます

・・・・お早目に!!

北海道当麻より

『有機ほうれん草』

たくさん収穫できたのでいかがですか?と

電話をいただいたので、送ってもらいました。

胡麻和えや、おかか和えなどにいかがですか・・・

いつもよりお安く販売いたします!!

山形県より

『干し大根』の入荷が始まりました!!

年々漬けるかたが減ってきましたが

自家製のたくあん作ってみませんか・・・

岩手県より

『生椎茸』

肉厚で美味しそうなしいたけでございます

網焼きして、すだちをかけていかがですか・・・・

新潟県より

『大凧しめじ』

たっぷり1kg入りの箱です!!

お店では、小分けもして販売しておりますので

お好みの量のものをお買い求めくださいませ・・・

北米より

『まつたけ』

今年は、ホントに注文が多く入ってきます!!

おうちでプチ贅沢?ですかね・・・・

山形県より

『やわとろ葱』

美味しい品種を選び、全国で99人しか使えない

有機肥料、微生物を使用し

「柔らかくとろっ」と仕上げる事が出来ました!!

あまり売れていないのか、最近市場が静かです・・・・

 

2021.11.15

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!!

 

まず、最初は・・・

愛媛県より

『日の丸みかん』

毎年おなじみのみかんでございます!!

日の丸みかんは、食味はもちろん袋詰めした時の見栄えも

いいですね・・・・

山形県より

『ラ・フランス』

今週は(日)~(火)までチラシ特売となっております

この機会に是非!!

フィリピンより

『キウイーナ』

まるでキウイのような爽やかな美味しさ・・・・・

一般的なバナナに比べ、糖・酸ともに高いのが特徴だそうです

最近の日本酒の傾向と似ていますね・・・・

東京都清瀬より

『ほうれん草』

おひたしや、胡麻和え、ナムル、オムレツの具

クリームシチューなどにいかがでしょうか・・・・

茨城県八千代より

産地直送でございます

『ほうれん草』

鮮度抜群!!

本日は、入谷店限定販売いたします

千葉県船橋より

『印内さんの小松菜』

今朝は、葉物の入荷が増え、また量販店も売れていないようで

お安く仕入れています。

大束の小松菜はボリュームたっぷり食べ応えありです!!

埼玉県川越より

『天かぶ』

とてもやわらかく、甘みのあるかぶです!!

煮物やサラダ、あたたかいスープ煮などにいかがでしょうか・・

うちでは、1/8切位の串切にしてぬか漬けにすることが多いです

長崎県より

『ジャンボいんげん』

ハウス物の入荷がふえてきました・・

塩ゆでして、サラダやおかか和え、ツナマヨ和えや

めんつゆでクタクタになるまで煮ても美味しいですよ・・・

埼玉県より

『いもがら』

水で戻して、油揚げ、にんじんなどと

甘辛く煮てお召し上がりくださいませ・・・

市場で働く中国人に、日本はまだこういうの食べてるかっ?

・・と質問されました

千葉県山武より

『JAS パクチー』です

お好きなかたは、チャンスです!!

お安く販売いたしますよ・・・・

熊本県より

『大長茄子 長助』

昨日、食事にいったお店で、素揚げした茄子にバルサミコ酢でマリネした

ものがでてきました。簡単そうなので作ってみようと思います。

静岡県浜松より

『ブロッコリー』!!

本日初荷でございます・・・・

今朝は、でか玉 8玉・10玉サイズを仕入れております

サラダや、和え物、クリームシチューにいかがですか・・・ 

昨日、空港で出国前の眞子様・・・

あまりの可愛さに影武者説がでているようです・・・・

2021.11.06

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!!

 

まず、最初は・・・・・

山形県より

『ラ・フランス』です

かみのやまのラ・フランスは平棚・無袋栽培することにより

とても香りがよく、食味の良いものとなっております

今年は、入荷が少なめですのでお好きなかたは是非!!

青森県より

『赤かぶ』です

今朝は、ココスのお漬物製造部門にも納品しておりますので

出来上がり次第、お店にならぶと思います!!

お楽しみに・・・・

静岡県より

『ゆず』です

煮物や椀物に少し合わせるだけでとても良い香りが

食欲をわかせます・・・

東京都清瀬より

毎年好評をいただいております

『ほうれんそう』の入荷が始まりました!!

おひたしや、胡麻和え、クリームシチューなどにいかがでしょうか

群馬県より

『下仁田葱』です

鍋物はもちろん、焦げ目がつく位しっかりと焼き

皮をむき、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩などで調味して

お酒のあてにしても美味しいですよ!!

千葉県より

『シシリアンルージュ』です

生食はもちろん、加熱調理にもむいていますので

肌寒い夜には、トマト煮などにいかがでしょうか・・・・

群馬県より

『からみ大根』

冷たいお蕎麦の薬味や、油揚げをさっと焼いて

からみ大根をのせた簡単つまみにもいかがですか

お酒がすすみますよ・・・・

アメリカ産

『枝付き干しぶどう』です

フレームシードレス種のぶどうを手摘みにて丁寧に収穫し

枝付きのまま、天日乾燥させました。

ワインを引き立てる、極上の1品です!!

やっぱ鈴木誠也、メジャーいくか・・・

カープにとっては痛手ですけど

むこうに行っても「神って」活躍してほしいです・・・

 

2021.11.05

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です

 

まず、最初は・・・・・

栃木県より

『とちあいか』

縦に切ると、ハート型になりますので

スイーツなどに添えるととても映えますよ

酸味が少なく、甘さが際立ち、香りがよく、とてもジューシーないちごです!!

エクアドルより

『黄金色のバナナ』

この前、ネットに高血圧には、バナナとコーヒーがいいみたいのが

のっていたので、最近は朝食がバナナになりました。

あまり効果はでていないようです・・・・・

ちなみに、ちょっと前迄は、お酢をひんぱんに摂取していました

長崎県より

『赤肉メロン』

大玉の4玉サイズです!!

食後のデザートに是非いかがでしょうか・・・

メキシコより

『アスパラガス』

サラダや肉巻きにいかがでしょうか・・・

私は、ただ塩ゆでしたやつでお酒を飲むのが好きです・・・

愛知県より

『ぎんなん』

今朝仕入れたぎんなんは、「藤九郎」という

とても食味のよい品種です。

ぎんなんがお好きなかたは、是非召し上がってみてくださいね

本日は、箱でお買い得価格にて販売いたしますよ!!

愛知県より

『オレンジカリフラワー』

花蕾がオレンジ色のカリフラワーです

この色になるのは、Bーカロテンを多く含むからだそうです

生のままピクルスや、茹でてサラダ、カレー粉をちょっと隠し味に

炒め物などにしても美味しいですよ・・・

千葉県より

『セレベス』

里芋とは違ったホクホクした食感が美味です!!

甘煮や裏ごししてポテトサラダやコロッケなどにいかがでしょうか・・・

秋田県より

『三関せり』

来週、11月11日は「きりたんぽの日」だそうです。

今朝セリ人から教えてもらいました・・・・

日付がきりたんぽを立てて焼いている様子「1111」に

見える事から決まったそうです

群馬県より

『青首大根』

おでん、漬物、大根サラダ、また今年は鰤がよいようなので

鰤だいこんなどにいかがでしょうか!!

本日は、お安くいきたいと思います

秋田県より

『生椎茸』

肉厚で香り食感抜群の椎茸ですよ!!

鍋物や、肉詰め、ホイル焼きなどにいかがでしょうか・・・

本日、11月5日は、The Whoが

3rdシングル『マイ・ジェネレーション』をリリースした日

だそうです。わたくしの大好きな1曲でございます・・・・

 

プロフィール

自己紹介

わたくし、青果部でバイヤーを務めております・・・

市場から仕入れたおすすめ青果を紹介していきますよ~

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