青果市場情報

2021年03月

2021.03.29

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・・・

愛媛県より

『デリッシュネーブルオレンジ』

ネーブル作りの匠が精魂こめて育てた

これぞ芸術・幻ネーブルでございます。

昔から、贈答品としても喜ばれているオレンジでございます。

熊本県より

『たけのこ』

今朝は、いっきに10kg箱の入荷が増え

大きなものがでてきました。

たけのこは、今年裏年でもありますので

1週間程度で入荷減が予想されます

お早目に、お買い求め下さいませ・・・・

千葉県長生からもこんな大きなたけのこが入荷しました!! 

今年は、日本全国いっきに入荷が重なっています。

三重県より

『3時のトマト』です

600g入りのジャンボパックでございます。

こちらは、阿佐ヶ谷店にて好評販売中です!!

静岡県遠州中央より

『トロピカルとまと』

高糖度で食味抜群のとまとです。

私は、自宅用にもこのとまとよく購入します・・・

美味です!!

埼玉県より

『小鹿野のきゅうり』です

昔から、よい胡瓜産地でございます。

気温もあがってきましたので、ぬか漬けにして味の違いを

お試し下さいませ・・・・

青森県より

『雪の下にんじん』です

雪の多い産地から出荷されるものが多く

新潟のものが有名です。

雪のしたで越冬させることにより、にんじん本来の甘さをひきだしています

フレッシュジュースやスティックサラダでお試しくださいませ・・・

市場の桃の花もいっきに開花しました・・・

今週は、あたたかい日が続くようです・・・

2021.03.26

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・

栃木県より

『とちおとめ』です

フレッシュないちごジャム作りにいかがですか!

よく洗ってからヘタをとり、お好みの砂糖をまぶしておきます

水分がたくさんでてきますので、鍋にうつして加熱します。

灰汁をとり強火で煮詰め、最後にレモン汁を加え出来上がり!!

市販のもと違い、お好みの味で作れますのでいかがですか・・・

青森県より

『高糖度サンふじりんご』!!

今朝は、阿佐ヶ谷店から大量の注文がありました

たぶん、あれかと思います・・・・

埼玉県より

『新井農園 ほうれん草』!!

本日入荷いたしております

数量限定販売となりますので、お早目に!!

宮城県より

『ゆきなの花』

雪菜の菜の花です。くせがないので、おひたしや和え物

油炒めなどにいかがでしょうか・・・

沖縄県より

『ゴーヤ』です

チャンプルーや、ゴーヤチップス、肉詰めなどにいかがでしょうか

ちょっとこぶりですがお安くいきたいと思います・・・

メキシコより

『アスパラガス』です

本日お買い得となっております。

ベーコン巻きや、バター炒め、サラダにいかがでしょうか・・・

千葉県より

『ビーツ』!!

前回、売り切れるのが早かったので

お客様のリクエストにより、また仕入れてみました。

フレッシュな味覚を是非!!

茨城県関城より

『長葱』です

ここ最近は、やや高値が続いていましたが、

入荷量が増えてきました・・・

冷たいお蕎麦や、お豆腐の薬味にいかがでしょうか・・・

静岡県より

『久能葉しょうが』!!

気温が高くなり、ビールが美味しい季節になりました!!

これをつまみに、チンチンに冷やしたのをごくりといかがですか・・・

今日から、プロ野球はじまります・・・

 

2021.03.23

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・

山形県東根より

『ハウス紅さやか」です

まだ、ハウス栽培物ですので、少々お高いですが仕入れてみました

程よい酸味と甘みが美味でございます・・・

愛知県蒲郡より

『セミノール』

みかんに似ていますが、少し皮がむきにくいため

ナイフでカットして召し上がったほうが食べやすいかもしれません

濃厚な甘さと酸味をお楽しみくださいませ・・・

フィリピンより

『スウィーティオ GOLD』

期間限定!!

通常より長い期間、畑で熟成させた

甘みが強く、酸味は穏やかなパインです。

福岡県八女より

『春訪』です

たけのこには、特有のえぐみがありますが

原因のシユウ酸を抑制させた、たけのこが「春訪」です

米ぬかをつかったり、長時間下茹でせずにご利用いただけます

たけのこご飯や、若筍煮、天ぷら、などにいかがですか・・・

千葉県平川より

『のらぼう菜』です

菜の花と同じく、花茎を摘んで食用にする菜材です。

のらぼう菜は、苦みが少なく甘みが強いのが特徴です

胡麻和えや辛子和え、ベーコン炒め、おひたしなどにいかがでしょうか・・・

栃木県上三川より

『フルーツほお好き』!!

本日入荷日でございます

お早目に・・・・

神奈川県よこすか葉山より

『本春きゃべつ』!!

三浦で栽培される、春きゃべつは「金系201」「金系201EX」という品種がつかわれ

とてもやわらかく、生食にむいています。

加熱調理の際は火の通しすぎに注意してくださいね・・・

茨城県より

『春ピーマン』

とてもやわらかそうなピーマンです。

炒め物、サラダ、肉詰めなどにいかがですか・・・

兵庫県淡路より

『レタス』です

いつものサラダはもちろん!

加熱調理してもたくさん食べられてヘルシー!!

ベーコン炒めや、スープの具などにもいかがでしょうか・・・

今朝は、久しぶりに肌寒かったです・・・

 

2021.03.22

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・・

熊本県より

『デコポン』

不知火の中でも、センサー選果により糖度、酸度の基準をクリアしたものが

デコポンとして出荷されています。

果汁たっぷり、濃厚でコクのある甘み、熊本デコポンを是非!!

広島県より

『はるみ』

清見オレンジとポン柑からうまれた柑橘です

じょうのう(内皮)も薄く、プリプリ食感が美味ですよ!!

鹿児島県より

『温室びわ』

びわは、冷やし過ぎに注意してください

出来れば常温で召し上がったほうが、

よりびわの風味を感じられ美味しくいただけますよ

皮は、へたのほうからむくときれいにむけます・・・

エクアドルより

『バナナ』

朝食用に毎日購入されるお客様がいます、1本バナナです。

ちょっと高いですが、売れています!!

熊本県より

『サラたまちゃん』

辛みが少ない玉葱ですので、水にさらさず生食できますよ・・・

今回は、2Lサイズの大玉を仕入れていますので是非!!

埼玉県加須より

『茄子』

ピカピカの茄子入荷いたしました!!

加須は、選果基準が厳しい産地ですので下等級でもばっちり使えます!!

お漬物や、天ぷら、麻婆茄子などにいかがでしょうか・・・

千葉県より

『葉たまねぎ』

お肉と一緒に味噌炒めでいかがでしょうか!!

ご飯のおかずや、冷たいビールのあてに最高です・・・

佐賀県より

『ミニアスパラガス』

ベーコン巻きや肉巻きにちょうど良いサイズです

是非!!

栃木県より

『天狗わらび』

灰汁抜きしておけば、水を取り替えると

3~4日はもちますので、是非試してみて下さいね・・・

水煮で売っているものとは全く違う美味しさですよ!!

秋田県より

『青こごみ』

くせの少ない山菜です。

湯がいてから

おひたしや、くるみ和えなどにいかがでしょうか・・・

愛知県より

『砂糖えんどう』

塩ゆでしてマヨネーズでいかがでしょうか!!

旬の美味しい味覚です。

群馬県より

『水茄子』の入荷が始まりました!!

気温も高くなってきましたので、

早速ぬか漬けにでもしてみようと思います

茨城県岩井より

『春きゅうり』

4本袋入りのきゅうりでございます。

スティックサラダや塩もみにいかがでしょうか・・・

愛知県より

『めぐりとまと プラムレッド』

ココスで人気のミニとまと入荷いたしました!!

本日も、お安くいきたいと思います!!

毎年お目見えする、山梨県より桃でございます

まだ、つぼみですね・・・・

昨日は、一日雨でどこにも出かけられなかったかた

多かったようです・・・・ 

2021.03.18

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます。

 

まず、最初は・・・・・

熊本県より

『アールスメロン』

ここ最近は、アールスメロンの入荷が少なかったですが

やっと、ちらほら増えてきました。

お彼岸のお供えにいかがでしょうか・・・

愛媛県より

『ブルーベリー』

国産ブルーベリーの入荷が始まりました!!

フレッシュな美味しさを是非!!

広島県瀬戸田より

『八朔』

さっぱりとした甘さと程よい酸味が美味でございます

わたくしは、こういう柑橘大好きです・・・

チリより

『レッドグローブ』

本日は、お安くいきたいと思います

・・・・是非!!

千葉県より

『ビーツ』

以前は、水煮になった外国産のものが多かったですが

ここ最近は、国産の生のビーツが増えてきました。

フレッシュなものは皮をむきスライスしてサラダでいかがでしょうか・・・

新潟県より

『雪国まいたけ』

今朝仕入れた物は、500gのジャンボパックでございます

バター炒めや天ぷら、お味噌汁にと

何にでも相性抜群のきのこでございます

お買い得価格で販売いたします!!

是非いかがでしょうか・・・

鹿児島県より

『オクラ』

国内物のオクラが入荷しております。

相場もこなれてきましたので、仕入れてみました!!

和え物や天ぷらにいかがでしょうか・・・

緊急事態宣言・・・・解除されるそうです

 

2021.03.16

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・

群馬県より

『淡雪』

~香り高く甘い 白いいちご・・・

ちょっと高いですが、売れています!!

山形県より

『あさつき』

さっとゆがいて、いかと酢味噌和えや、ナムル

ベーコン巻きやお味噌汁などにいかがでしょうか・・

宮城県仙台より

『せり』

せりは、香りがとてもよく食欲をそそりますよね!!

おひたし、白和え、鶏のささみと和え物、

生のままシャキシャキ食感をいかしたサラダなどにいかがですか・・・

秋田県より

『こごみ』

灰汁も少なく、くせのない山菜です。

おひたしや、胡麻和え、白和え、天ぷらなどでいかがでしょうか

福島県より

『たらの芽』

天ぷらにするときは、まず袴のところを手でむき取り

茶色い部分は硬いので、包丁でとります

最後に、火の通りを均一にするために切り口に十文字に切り込みをいれます

あとは、いつも通りに天ぷらにして、あつあつを召し上がってください!!

福島県より

『うるい』

くせがない山菜ですので、そのまま刻んでおかか和えや

さっとゆがいて酢味噌などでいかがでしょうか

千葉県より

『おかひじき』

適当な長さに切ってから、塩をいれた湯でさっとゆがいて

おかか和えや、おひたし、ナムル、ツナとサラダなどにいかがでしょうか・・・

北海道芽室より

『ゆり根』

下ごしらえは、水でおがくずをよく流し、りん片を外側から1枚づつはがし

もう一回水で洗います。

あとは、お好みの料理に使用してください

茶碗蒸しやかきあげ、炊き込みご飯、オムレツの具にしても

ホクホク食感がくせになります!!

高知県三里より

『新しょうが』

とてもきれいな新しょうがでございます。

自家製の甘酢漬けや、スライスしてお味噌をつけて

レモンハイできゅ~っとやって下さい!!

栃木県上三川より

『フルーツほお好き』

おまたせいたしました

『フルーツほお好き』、本日より入荷でございます!!

今朝は、まだ少量の入荷ですので、お早目に・・・

三重県より

『3時のとまと』

お買い得のジャンボパックでございます。

3時のおやつでは、食べきれない量はいってます・・・

熊本県より

『大浜の恵み』

さんさんと輝く太陽と、有明海の潮の香りに育まれた

愛情たっぷりのあまくてフルーティーなとまとです

 また、地震 ありましたね・・・

くるのかな・・・

2021.03.13

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・

茨城県北つくばより

『スイートキッズ』

明日からは、あたたかくなりますよ!!

西瓜が美味しく感じる季節になってきます・・・

愛媛県より

『ブラッドオレンジ』

さわやかな酸味とコクが特徴で甘さもしっかりとあります

生食はもちろん、自家製マーマレードや

スライスしてコンフィー(砂糖漬け)などにいかがでしょうか

愛媛県より

『清見タンゴール』

今朝は、注文が多かったです・・・

明日はチラシ特売にて販売いたしております・・・

佐賀県伊万里より

『温室きんかん』

生食用のきんかんです。

そのままはもちろん、チーズとあわせておつまみや

うすくスライスしてサラダ、カルパッチョにあわせても美味でございます

ニュージーランドより

『キウイベリー』

SWEET&JUICY!!

そのままパクっと食べて下さい・・・

美味しいですよ!!

愛知県ひまわり農協より

『とまと』

今朝は、どか~んと沢山仕入れましたので

明日の朝市にて、お安く販売いたしますよ!!是非・・

愛知県より

『絹さや』

品種は、紅姫になります。

手でそっとにぎると、キュッキュっとなります

煮物のいろどりや、お味噌汁にいかがでしょうか・・・・

メキシコより

『アスパラガス』です

バター炒めや、ベーコン巻き、炊き込みご飯にしても

美味しく召し上がれますよ!!

埼玉県三郷より

『小松菜』です

こちらは、阿佐ヶ谷店の明日の目玉品です!!

素晴らしい小松菜でございます・・・・

今朝は、市場でずぶぬれでした・・・

大田市場も全面屋根付きにしてくれないかなぁ・・・

 

2021.03.12

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・

宮城県 山元町より

『ミガキイチゴ』です。

「食べる宝石」をコンセプトとし、産地から製法・流通まで一貫したブランド管理を行っています。

完熟収穫(9割以上赤い色がまわったもの)にこだわった、果皮が薄く甘いいちごです。

今回は、よつぼしいちごを仕入れてみました。

まだ、取り扱いが少ないいちごですので是非この機会にいかがでしょうか・・・

宮崎県より

『日向夏』です

食べ方は、りんごのように外皮(黄色い部分)をむき

白皮をつけたままそぎ切りにしてお召し上がりください。

白皮と果肉を一緒に食べることで、さわやかな香りと白皮の甘み

果肉の酸味の調和を楽しむことができますよ!!

愛媛県より

『美生柑』です

さわやかな香りと上品な甘酸っぱさ、果汁たっぷりでございます。

毎年ココスでは、人気の柑橘です!!

茨城県より

『香菜』です

私はこれ苦手ですが、パクチストのかたはガチで大量に食べるそうです

お安くいきたいと思います!!

群馬県より

『アレッタ』

ブロッコリーとケールから生まれたお野菜でございます

生でもいけますが、アーリオオーリオやパスタとあわせても美味でございます

上からのぞくと、こんな感じです・・・

群馬県より

『下仁田葱』

そろそろ食べおさめですよ!!

皮が焦げるくらい焼き、皮をむき、おかか、醤油や

オイルでマリネにして冷たくしてお召し上がりください・・・

栃木県より

『やまうど』

穂先は天ぷら

皮はきんぴらにいかがでしょうか・・・

捨てるところがなく全部たべられますよ!!

徳島県より

『すだち』

新物のすだちの入荷がはじまりました!!

裏書きに自家製ぽん酢レシピが掲載されています。

すだち1個に対して、醤油大さじ1、みりん小さじ1を混ぜて出来上がりです

是非、試してみてくださいね・・・

千葉県より

『サンチュ』です

おうちで焼肉!!

お肉をくるんでお召し上がりくださいませ・・・

本日は、お安くいきたいと思います!!

東京都・・・コロナ増えてきてしまいましたね・・・

2021.03.11

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』でございます

 

まず、最初は・・・・

和歌山県有田より

『木成り八朔』です

今、流行りの柑橘のようにめちゃくちゃ甘いわけではないですが

根強いファンが多い柑橘です。

程よい酸味とさっぱりした甘さで食べ飽きない美味しさです

熊本県より

『クインシーメロン 』

赤肉のメロンでございます

食後のデザートにいかがでしょうか・・・

こちらは、輸入果物でお世話になっております仲卸しさんの店前です

陳列もそうですが、POPが素晴らしくいいんですよ・・・

ココスにスカウトしたい位です!!

鹿児島県より

『たけのこ』

今朝は、少しおおきな物が増えてきました。

たけのこご飯、煮物、天ぷらなどにどうぞ!!

価格も少しこなれてきましたよ・・・

香川県より

『菜の花』

おひたし、和え物、天ぷらなどにいかがでしょうか・・・

旬の味覚でございます!!

栃木県小山より

『春茄子』です

ピカピカの茄子でございます

まだ、果形が落ち着いてませんがいい茄子ですね~

気温もあがってきましたので、ぬか漬けなどにいかがですか

千葉県より

『ブラウンマッシュ』

鮮度抜群!!フレッシュなマッシュルームです

バター炒めや、フライなどにいかがしょうか・・・

群馬県より

『フルーツにんじん』

スティックサラダでいかがですか

お好みのソースをつけてお召し上がりくださいませ・・・

茨城県より

『ほうれん草』

こちらは、結束ではなくバラ詰めの物です

お店で販売しようと思ったのですが

今日は、デリカ部で調理して販売してもらうことにしました。

どんな料理が出てくるのか楽しみです・・・

こちらは、今朝の競売前の小松菜です。

ここ最近は、安めで推移しております・・・・

葉物全般お買い得となっておりますので是非!!

東日本大震災から10年がたちました・・・・

あの頃を思い出します・・・

 

2021.03.09

『本日のおすすめ』です

おはようございます

 

『本日のおすすめ』です!!

 

まず、最初は・・・

静岡県より

『三ケ日みかん 誉れ』です

長期熟成蔵出しみかん『誉れ』は

木箱による貯蔵で熟成することで、甘みが増し、酸味を抑えた

まろやかな味が特徴です。

ちょっと高めですが、是非お試し下さいませ・・・

宮崎県より

『マンゴー』!!

今朝、まだそれほど安くはなかったですが

早速仕入れましたよ!! 

お好きな方は是非!!

チリより

『トンプソンシードレス』です

種がなく程よい酸味と甘さ、パリパリした食感をお楽しみください

熊本県より

『山ふき』

下処理してから、おひたしや和え物

また、甘辛く煮つけても美味でございます・・・・

『たけのこご飯のもと』です

国産原料のたけのこを使用しています。

鰹節ベースのお出汁に、愛媛県産の松山あげもはいっていますので

炊きあがりが美味!!

明日は暖かいので

おにぎりにしてお出かけしてみてはいかがですか・・・

栃木県より

『ミニきゅうり』

スティックサラダや、自家製のピクルスなどにいかがでしょうか・・・

熊本県より

『心の実』

ココスで地味に売れているとまとでございます。

味も良いですが、パックが気になるお客様が多いようです

静岡県より

『花わさび』

この時期だけの美味しさですので、是非!!

秋田県より

『三関セリ』

根っこまで食べられる、せりでございます。

肌寒い夜は、お鍋でいかがでしょうか・・・・

明日からは、ポカポカ陽気になるようです・・・

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わたくし、青果部でバイヤーを務めております・・・

市場から仕入れたおすすめ青果を紹介していきますよ~

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